منوع - 23

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/22w.gif

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/68w.bmp

عصير المنجا بالآيس كريم

المقادير :

كاسة مانجا مثلجة

كاسة آيس كريم مانجا

نصف كاسة ماء مثلج

2 ملعقة اكل سكر

2 ملعقة اكل حليب بودر

الطريقة :

توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط جيداً

توضع في الكاسات وتقدم

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/22w.gif

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/13w.gif

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/69w.bmp

شوربة السبانخ بالكريمة

المقادير :

1 حبة بصل كبيرة مقطعة ناعماً

2 فص ثوم

( مفروم )

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 كلغ أوراق سبانخ مفروم ناعماً

2 مكعب مرقة الدجاج

2 كوب مسحوق حليب جوز الهند

1 علبة قشطة

فلفل أبيض حسب الرغبة

1 عبوة فتات خبز للتزيين

الطريقة :

يقلى البصل والثوم في الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون

يضاف السبانخ ويطهى حتى يذبل

يضاف مكعبا مرقة الدجاج

وتخلط جميعها جيداً مع السبانخ المطهو وخليط البصل

يضاف حليب جوز الهند

ويخلط جيداً ويترك على نار متوسطة لمدة 5 - 10 دقائق

ترفع الشوربة عن النار

وتخلط جيداً بواسطة خلاط كهربائي حتى تصبح متجانسة

يعاد وضع الشوربة على النار المتوسطة مع التحريك حتى تغلي

تضاف القشطة مع التحريك

يضاف الفلفل الأبيض حسب الرغبة

يرفع عن النار ويزين بفتات الخبز

يقدم الطعام ساخناً

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/13w.gif

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/15w.gif

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/70w.bmp

كري كيما

المقادير :

2 بطاطس مقطعة مكعبات

2 ملعقة سمن او زيت

2 بصلة مقطعة شرائح

قرن فلفل اخضر حريف مفروم ناعم

3 فصوص ثوم ناعم

ملعقة اكل زنجبيل مبشور

1/4 كوب ماء 3/4 كيلو لحم مفروم

1/2 ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

2 ملعقة صغيرة كمون ناعم

ملعقة صغيرة هيل ناعم

1/2 او ملعقة مسحوق فلفل احمر

1/2 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم

2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

3/4 الكوب حبوب بزاليا خضراء

2 ملعقة اكل معجون طماطم

1/2 كوب حليب جوز الهند

الطريقة :

يسخن الزيت ويحمر فيه البصل والثوم والفلفل والزنجبيل

ويحمر على النار حتى يذبل البصل تضاف البطاطس والماء

يغطى القدر ويترك على نار هادئة 10 دقائق مع التحريك

يضاف اللحم المفروم

والكركم والكمون والهيل ومسحوق الفلفل والقرنفل والكزبرة

ويحرك الخليط على النار لــــ 10 دقائق

حتى يصبح لون اللحم المفروم ذهبي

تضاف البازيلا وحليب جوز الهند

ويحرك الخليط على النار ويترك دون غطاء

حتى ينضج اللحم ويجف المرق

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/15w.gif

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/5w.gif

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/71w.bmp

كيكة الفراولة المثلجة

المقادير :

ثلاثة أكواب طحين أبيض

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر

كوبا سكر ناعم

كوب زبدة

كوب عصير فراولة مركز وطازج

ثمار فراولة للتزيين

مربى فراولة خفيف

كريمة مخفوقة

بياض ثمان بيضات

ملعقتان صغيرتان فانيليا

الطريقة :

ينخل الطحين جيدا ويضاف اليه البيكنج باودر

ويقلب حتى يتجانس معه في عجانة كهربائية

يضرب السكر مع الزبدة والبيض والفانيليا

حتى يتضاعف حجمه ويصير هشا مكونا رغوة

يضاف هذا الخليط تدريجيا على الطحين مع التقليب البطيء

حتى لا يتسرب الهواء لخارج العجينة

ثم يضاف عصير الفراولة المركز ويعاود التقليب

يدهن قالب فرن بالزبدة ثم تسكب فيه العجينة الحمراء

وتزج في فرن حار لمدة خمسة عشر دقيقة

ثم تخفف حرارته وتترك فيه لمدة نصف ساعة أخرى

عندما تبرد

تشق الثلاث طبقات

وتحشى بمربى الفراولة

وتزين بالكريمة وثمار الفراولة

وتقدم باردة

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/5w.gif