منوع - 19

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/17w.gif

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/52w.bmp

عصير فراولة بالكريمة

المقادير :

كاسة فراولة مفرزة

كاسة ثلج قوالب

ربع كاسة كريمة خفق

نصف كاسة ماء مثلج

ملعقة شاي فانيليا

الطريقة :

توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط جيداً

ثم توضع في الكاسات

وتقدم

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/17w.gif

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/15w.gif

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/53w.jpg

شوربة الطماطم والخضار

المقادير :

خضروات مشكلة

ملعقتين متوسطتين زبدة

كوبين عصير طماطم

معكرونة على هيئة قواقع صغيرة

ملح وفلفل أبيض

عصير ليمون

مكعب دجاج أو لحم

الطريقة :

تقشر الخضروات وتغسل وتقطع قطعا صغيرة ..

تقلب مع نصف كمية الزبدة حتى يصير لونها مصفرا قليلا ..

يضاف حوالي لتر ماء وتترك حتى تنضج ثلاث أرباع نضج

ثم يضاف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والمعكرونة ..

تتبل وتترك حتى تنضج، وعند التقديم يضاف الليمون وتقدم مع الباجيت

( الخبز )

الفرنسي ..

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/15w.gif

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/15w.gif

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/54w.jpg

دجاج لذيذ بمذاق غريب وجديد

وجبة من الدجاج اللذيذ تكفي أربعة أشخاص تحتاج لإعدادها ما يلي :

الاستعداد 20 دقيقةً

وقت الطّهي 15 دقيقةً

المقادير :

2 صفار بيضة

2 ملعقة صغيرة من الدقيق

الملح والفلفل الأسود المطحون

4 صدور دجاج عديمة الجلد وبلا عظام أنصاف

( مخلية )

زيت

لتحضير الصلصة :

1 بصلةً مقطعة شرائح

1 ثمرة فلفل أحمر صغير مقطعة قطعتين الواحدة منهما بوصة تقريبا

1 ثمرة فلفل برتقاليّ صغيرمقطعة قطع الواحدة منها بوصة تقريبا رطل

( ثلث كيلو تقريبا )

من مكعّبات الأناناس في العصير الطّبيعيّ

( كمبوت )

ملعقة شاي من دقيق

صلصة طماطم

صلصة صويا فاتح

خلّ أبيض

حفنة من أوراق الشيلانترو الطّازجة للتّزيين

الطريقة :

اخلطي صفار البيض مع ملعقة صغيرة من الماء والدّقيق

وبعض الملح والفلفل

سخني الزيت الغزير في وعاء أو مقلاة عميقة

تبلي الدّجاج في مزيج الدّقيق

قومي بطهيه في الزيت لمدّة 5 دقائق أو حتّى يصبح هشّ وذهبيّ

جفّفي شرائح الدجاج على مناديل الورق

قومي بتفريغ الزّيت من الوعاء لترك طبقة رفيعة في المقلاة

اقلي البصلة والفلفل على حرارة عالية لمدّة 3 دقائق

قومي بانتشال مكعبات الأناناس من العصير

وقومي بتشويحها وطهيها لمدة دقيقة أو دقيقتين

اخلطي الدّقيق و قليل من عصير الأناناس لتشكيل معجون

ثمّ قلّبي معهم العصير المتبقّي مع الصّلصة

و صلصةالصويا والخلّ وفنجان ماء

صبّ هذا في المقلاة مع التّقليب حتّى يتكثّف المزيج

قلّبي قطع الدجاج في المقلاة واغليه لمدّة 5 دقائق

حتّى يطبخ ويتشرب جيدا

قسمي المقدار على سلطانيات مع التزيين بقليل من الخضر المفري

كالشيلانترو أو البقدونس وتمتعوا بالطعم

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/15w.gif

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/17w.gif

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/55w.bmp

كيك البندق

المقادير :

كاس بقسماط ناعم

( كعك مدقوق )

2/1 كاس زيت

4 بيضات

كاس بندق مطحون

كاس سكر

2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

4/1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

للكريمة :

10 حبات من جبن كيري

2/1 كاس ماء بارد

4/1 كاس سكر

الطريقة :

يضرب السكر والزيت والبيض بالخلط

يضاف البقسماط والبندق المطحون والبيكينج باودر والقرفة إلى خليط

ويضاف البيض مع استمرار الخفق

يصب خليط الكيك في قالب مستطيل مدهون بقليل من الزيت

ثم يزج في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك

تترك الكيكة حتى تبرد

ثم تقلب في طبق التقديم تزين بالكريمة الخاصة بها وبحبات البندق

لعمل الكريمة :

يخفق الجميع جيداً ثم تصب الكيكة في القالب المدهون بالزيت

توضع في فرن حامي الى أن تنضج تماما ثم تخرج

عندما تبرد

يصب عليها الكريمة

وترش بالبندق الناعم وحبات البندق

وتقدم

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/17w.gif