منوع - 13

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/15w.gif

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/38w.bmp

عصير التفاح

الفوائد :

مطهر وملين للمعدة

ينصح بتناوله في حال التوتر المستمر والقلق في الليل

والروماتيزم والتهاب المفصل والمشاكل الهضمية

ومشاكل القلب وفرط الدم

المقادير :

كيلو من التفاح

نص كوب من سكر القصب

( اختياري )

الطريقة :

يقشر التفاح ويقطع الى قطع متوسطة الحجم وينزع البذر من داخله ..

نعصره بالة العصر ونتناوله مباشرة حتى لا يسود ..

ممكن إضافة السكر على حسب الرغبة ..

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/15w.gif

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/17w.gif

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/39w.jpg

شوربة البصل

المقادير :

3 ملاعق أكل زبدة

بصلتين مفرومين ناعم

4 أكواب حليب

ملعقة أكل طحين

كوب جبنة برميزان مبشورة أو أي نوع

ملح و فلفل حسب الرغبة

الطريقة :

تسخن الزبدة ويحمر البصل المفروم حتى يشقر لونا..

يضاف الطحين

ويحرك حتى يشقر ثم نضيف الحليب مع التحريك المستمر ..

تتبل الشوربة بالملح والفلفل وتترك لتغلي

وعند الغليان تخفف النار وتترك خمس دقائق وتغلق النار ..

تسكب الشوربة في طبق عميق خاص بالفرن

ويرش على الوجه الجبنة المبشورة وتترك في الفرن 5 – 10 دقائق

أو حتى تسيح الجبنة وتقدم ساخنة ..

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/17w.gif

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/17w.gif

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/40w.jpg

الكانيلوني باللحم المفروم

المقادير :

العجينة :

كاسين حليب

كاس طحين

بيضة واحدة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة زيت

الحشوة :

ملعقتين أكل زبدة

ملعقتين أكل زيت

ملعقة أكل بهارات مخلوطة

مكعبين ماجي

قليل من الفلفل الأسود المطحون

بصلة كبيرة مقطعة قطعا صغيرة

حبتين بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة

كاسين لحم مفروم

كاس مشروم

الطريقة :

أولاً :

العجينة :

تخلط المقادير السابقة قي الخلاط ..

في مقلي

نضع قليلا من الزيت ثم يصب قليل من الخلطة على شكل قرص ..

يقلب القرص عندما يحمر من أسفل لكي يحمر من الجهة الثانية

وهكذا الى أن ينتهي المقدار ..

ثانياً :

الحشوة :

يحمس البصل في الزيت ثم يوضع اللحم ويحمس حتى ينضج ..

توضع مكعبات البطاطس والبهارات المخلوطة

والفلفل الأسود والماجي

وقليل من الماء على الخليط السابق

ويترك على النار حتى ينضج البطاطس ..

ثالثاً :

طريقة لف الكانيلوني :

يؤخذ قرص

ثم توضع فيه ملعقة طعام من الحشوة وتلف على شكل إصبع ..

تصف الأصابع في صينية الفرن حتى ينتهي المقدار ..

نضع على كل إصبع شريحة من جبنة موزاريلا

وحبة زيتون أسود للتزيين ..

نصب على الصينية خلطة الصلصة التالية :

تذوب عدد 4 ملاعق طعام معجون الطماطم في كأس من الماء

ثم تترك على النار حتى تغلي

ثم توضع في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت حتى تذوب الجبنة ..

((( للتنويه :

الصورة الموضحة ليست للكانيلوني المذكور هنا

ولاكن للتوضيح فقط سوف يكون بنفس المنظر )))

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/17w.gif

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/15w.gif

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/41w.bmp

قالب البسكوت بالشكلاتة

المقادير :

9 كاسات بسكوت شاي مكسر صغير

2 علبة قشطة تاج او نستله

2 ملعقة كاكو بودرة نستله او اوفالتين

ملعقة اكل نسكافيه

كاسة لوز مسلوق ومقشر ومقلي ومطحون خشن

1/4 كاسة سكر

ربع كاسة زبدة

كريمة الوجه :

علبة قشطة

ملعقة اكل زبدة

ملعقة اكل كاكو نستله او اوفالتين

ملعقة اكل نسكافيه

2 ملعقة اكل سكر

باكيت دريم ويب

قطع شوكولاتة صغيرة هيرشي للزينة

الطريقة :

نضع في الخلاط القشطة والنسكافيه والسكر والزبدة

ويخلط الجميع جيداً

نضع البسكوت في وعاء عميق ومعه اللوز ويقلب

ثم نضع عليه الخليط السابق ويقلب

نحضر قالب مستطيل ونبطنه بالقصدير

ونترك اطرافه خارجة من القالب

ويدهن بالزبدة من جميع الجهات

نضع خليط البسكوت في القالب ويكبس باليد كبس خفيف

ويوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات

تخلط جميع مقادير كريمة الوجه في الخلاط

و تترك في الثلاجة لثلاث ساعات

يخرج القالب و يقلب في صحن التقديم و ينشل عنه القصدير

و يدهن من جميع الجهات بالكريمة

و يزين بالشوكولاتة الصغيرة

و يترك في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/15w.gif