منوع 11 -

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/30w.gif

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/34w.bmp

عصير الموز

المقادير :

حبتين موز

كاس حليب طازج

4 مكعبات ثلج أو على حسب الرغبة

القليل من آيس كريم الفانيلا

الطريقة :

نخلط جميع المقادير السابقة بالخلاط ..

نصب العصير بالكاسات وتقدم مباشرة ..

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/30w.gif

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/30w.gif

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/35w.jpg

شوربة البطاطس والسبانخ

المقادير :

ملعقتين أكل زيت زيتون

بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة

فص ثوم مدقوق

ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف

400 غرام بطاطس مقشرة ومفرومة خشن

4 أكواب

( لتر )

مرقة دجاج

حزمة سبانخ

نص كوب حليب بودرة

عصير نصف ليمونة

الطريقة :

يسخن الزيت في قدر كبير ويضاف له البصل ثم الثوم والزعتر ..

يغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3 - 4 دقائق

مع التحريك من وقت لآخر ..

يضاف مرق الدجاج ويترك القدر على النار حتى يغلي

ثم تخفف النار إلى نار هادئة

مدة 20 دقيقة

أو حتى تصبح البطاطس طرية ..

يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3 - 4 دقائق أخرى

ثم يضرب الخليط على دفعات في الخلاط الكهربائي

ويضاف مسحوق الحليب للخلاط ..

تقدم الشوربة ساخنة

وقبل التقديم مباشرة يضاف االقليل من عصير الليمون ..

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/30w.gif

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/28w.gif

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/36w.jpg

الأرز الأصفر بالحشوة

المقادير :

كاسين أرز بسمتي

4 كاسات ماء

حبة بصلة صغيرة مفرومة

3 ملاعق أكل سمن

ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة كركم

كاس بصل مفروم

2/1 كاس زبيب

كاسين حمص

( نخي )

مسلوق

ملعقة صغيرة ليمون أسود جاف

نص ملعقة صغيرة بهارات خليجية

الطريقة :

ينقع الرز لمدة ساعة ويصفى ..

تحمر البصلة بقليل من الزيت

ثم يضاف الأرز ويحمر

ثم يتبل بالملح والكركم

ويضاف إليه الماء ويترك لينضج ويجف ماؤه ..

نعمل الحشو وذلك بتقليب البصل على النار حتى يذبل

ثم يضاف إليه ملعقتين سمن ويحرك الجميع ..

يضاف الحمص للبصل ويتبل بالبهارات والملح والليمون

ويترك على النار لمدة 10 دقائق ثم يضاف إليه الزبيب ..

يسكب الأرز في طبق التقديم

ويزين بالحشو وقطع الدجاج أو اللحم أو السمك ويقدم ساخناً ..

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/28w.gif

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/28w.gif

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/37w.bmp

موس الشوكولاتة

المقادير :

1 1/2 كأس حليب سائل

1 1/2 كأس سكر بودرة

1 ملعقة اكل كاكاو بودرة

( نستلة )

صفار ستة بيضات

فنجان شاي خيوط ألماسية

( بودرة جيلاتين 2 ملعقة أكل )

مقادير الكريمة :

علبة قشطة

( التاج أو نستله )

2 باكيت دريم ويب

2 شوكلاتة جالكسي مبشورة

الطريقة :

نضع الحليب و الكاكاو البودرة في قدر

و يرفع على النار حتى يغلي ثم يرفع عن النار

نخفق صفار البيض و السكر جيدا

ثم يضاف الى الحليب و الكاكاو و يقلب جيدا حتى يتجانس

يرفع على نار هادئة جدا مع التقليب المستمر

لمدة دقيقتين ثم اطفئي النار

يذوب الجيلاتين أو خيوط الالماسية في كأس ماء

و يترك على النار حتى يغلي و يذوب و يبقى كأس صغير منه

ثم يضاف الى خليط الحليب و البيض و يرفع على نار هادئة لـ5 دقائق

ثم نضيف نصف مقدار الجالكسي المبشور و نقلب حتى تتجانس

نضع الدريم ويب و القشطة في الخلاط و نخلط جيدا

نحضر قالب و نضع فيه الكريمة المخفوقة

ويترك في الثلاجة أو الفريزر حتى يجمد لمدة ربع ساعة تقريباً

نصب فوقه كريمة الكاكاو بهدوء و احتراس

يترك في الفريزر مدة نصف ساعة ثم يترك في الثلاجة حتى يبرد تماماً

عند التقديم يوضع القالب في صينية بها ماء ساخن لثوان

ثم يقلب في الصحن و يرش الوجه بباقي الجالكسي المبشور

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/28w.gif

[ومــ الأمل ــيض]

الله يعطيك العافية أختي لجين
عصير الموز كنت أدوره و اختصرت علي الطريق a107

[لجين]

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/28w.gif

مشكوره لردك

عزيزتي ومــ الأمل ــيض

والحمد لله أن الكريقة عجبتك

http://www.tmo7.com/vb/ljayn/28w.gif