منوع - 4

[لجين]

http://www.alusraalleebia.com/muntada/images/smilies/welcome/16.gif http://www.alusraalleebia.com/muntada/images/smilies/welcome/16.gif

http://amwaj.org.il/ramadan/images/drink.gif

شراب قمر الدين

المقاديـر :

قطعتان من شرائح قمر الدين

خمسة أكواب من الماء

ثلث كأس سكر

ملعقة طعام ماء زهر

طريقة التحضير :

نقطّع رقائق قمر الدين إلى قطع صغيرة

نغسل القطع بماء ساخن

ننقع القطع في ماء ساخن لمدة ليلة كاملة

نضع السائل المنقوع في إبريق العصير

ويضاف إليه السكر وماء الزهر

نقلّب جيداً ويقدم بارداً

http://www.alusraalleebia.com/muntada/images/smilies/welcome/16.gifhttp://www.alusraalleebia.com/muntada/images/smilies/welcome/16.gif

[لجين]

http://www.alusraalleebia.com/muntada/images/smilies/welcome/16.gif http://www.alusraalleebia.com/muntada/images/smilies/welcome/16.gif

http://acookweb.com/images/cookimages/cook122.jpg

شوربه المعكرونه

المقادير :

اجنحه دجاج وقطع دجاج مقطعه

معكرونه قصيره والكميه حسب الرغبه

علبه قشطه

ملح

بهارات

ثوم

الطريقة :

يسلق الدجاج في الماء

وبعد ان يقترب من النضوج

نضيف المعكرونه حتى تستوي

وتضاف القشطه حسب الكميه

ويقلى الثوم ويوضع على الشوربه مع ملح وبهارات وتغلى لمده 10 دقائق

وصحه وعافيه

http://www.alusraalleebia.com/muntada/images/smilies/welcome/16.gifhttp://www.alusraalleebia.com/muntada/images/smilies/welcome/16.gif

[لجين]

http://www.alusraalleebia.com/muntada/images/smilies/welcome/16.gif http://www.alusraalleebia.com/muntada/images/smilies/welcome/16.gif

http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/kbab331.jpg

كباب الدجاج بصلصة الصويا

كباب سهل

ولذيذ ولا يحتاج لإعداده سوى بضعة مكونات فقط

المكونات :

3 ملاعق صلصة صويا

3 ملاعق سكر أسمر

3 ملاعق شيري ( sherry )

1 ملعقة زيت سمسم

1/4 ملعقة زنجبيل

1/4 ملعقة ثوم مفروم

8 قطع أنصاف صدور الدجاج المخلية من الجلد والعظم

مقطعة إلى قطع في حجم 2 بوصة

1 عبوة ( 20 أونس )

أناناس مجفف مقطع

الطريقة :

في صحن زجاجي عميق

اخلطي صلصة الصويا مع السكر

الشيري زيت السمسم

زنجبيل والثوم

ثم أضيفي قطع الدجاج والأناناس في هذا المزيج حتى يكسوها تماماً

غطي الإناء وضعيه في الثلاجة لينقع لمدة لا تقل عن ساعتين

سخني الشواية إلى حرارة وسط / مرتفع

قومي بتزيت مشبك الشواية

ثم قومي بوضع قطع الدجاج تليها قطع الأناناس بالتناوب في الأشياش

قومي بالشوي لمدة من 15 : 20 دقيقة

تدور الأشياش من حين لآخر

حتى ينضج ويشوى الدجاج

http://www.alusraalleebia.com/muntada/images/smilies/welcome/16.gifhttp://www.alusraalleebia.com/muntada/images/smilies/welcome/16.gif

[لجين]

http://www.alusraalleebia.com/muntada/images/smilies/welcome/16.gif http://www.alusraalleebia.com/muntada/images/smilies/welcome/16.gif

http://acookweb.com/images/cookimages/cook211.jpg

لقيمات بالروب ( الزبادي )

المقادير :

كوب ونص روب

( زبادي )

كوب ونص طحين ابيض

نص ملعقه وسط خميره

نص ملعقه وسط هيل ناعماو حبهان

ملعقه صغيره زعفران

نص ملعقه وسط نشااو كورن فلاور

نص كوب ماء

نص ملعقه صغيره ملح

زيت للقلي الغزير

الطريقة :

تخلط المقادير مع بعض جيدا في وعاء ويغطى

ويوضع في مكان دافىء بعيد عن التيار البارد وتترك مدة 3 ساعات

يرفع القدر الخاص للقلي مع الزيت على نار

تكون حرارتها اقل من المتوسط الى ان يسخن الزيت

تخلط العجينه مره ثانيه

وتؤخذ كميه صغيره من الخليط باليد

بعد تبليل اليد بالماء وتصب بالزيت بأصابع اليد

( يمكن استعمال ملعقه متوسطه بدل اليد )

تقلب اللقيمات جيدا الى ان يصبح لونها ذهبيا مائلا الى البني

ترفع من الزيت وتوضع بالقطر مباشره

( يجب ان يكون القطر نفس درجة حرارة المكان )

ترفع اللقيمات من القطر

وتصف في صينية التقديم وترش بالهيل الناعم وتقدم

وبالهنا والعافيه

ملاحظه :

هناك طريقه اخرى

وذلك باستخدام بطاطس متوسطه مسلوقه جيدا

تخلط مع المقادير بعد عملية التخمير

وبدون استعمال النشا

بوفهد

http://www.alusraalleebia.com/muntada/images/smilies/welcome/16.gifhttp://www.alusraalleebia.com/muntada/images/smilies/welcome/16.gif